Mantije: Sandžački Burek na Zalogaj – Autentični Recept +[VIDEO]
Recept koji je osvojio mnoga srca i briznuo uvalama pohvala sada je pred vama. Nije baš lak za pripremu, zahtijeva određenu vještinu s tijestom, ali rezultat je zaista senzacionalan. Stoga se isplati malo truda, eksperimentiranja, i ne odustajanja ako ne uspijete iz prve.
Sastojci:
▪ 800 g brašna, ▪ mlaka voda ▪ maslac (za premazivanje tijesta) ▪ 1 kg mljevenog junećeg mesa ▪ 3 manje glavice crvenog luka ▪ 4-5 češnjeva bijelog luka ▪ sol ▪ biber
Priprema:
Umutite tijesto od 800 g brašna, mlake vode i soli, podijelite ga na tri jednaka dijela. Razvaljajte tijesto u krugove promjera 30-40 cm, premažite uljem i ostavite da odstoji dok pripremate mesnu smjesu.
Pripremite smjesu od 1 kg mljevenog junećeg mesa, tri manje glavice crvenog luka, 4-5 češnjeva bijelog luka, soli i bibera. Zatim razvaljajte tijesto, namastite ga otopljenim maslacem i po rubovima rasporedite mesnu smjesu.
Rolajte tijesto do polovice s obje strane, zatim narežite na komade širine 3-4 cm. Prelijte maslacem i pecite na najvišoj temperaturi, pazeći da ne izgori! Na kraju, prelijte vrhnjem za kuhanje ili kajmakom, dodajte sjeckani bijeli luk i vratite Mantije još 5 minuta u ugrijanu, no isključenu pećnicu.
Poslužite ih vruće i uživajte u ovom autentičnom okusu Sandžaka! Ako želite bolje doživjeti postupak, svakako pogledajte priloženi video.
Izvor: https://kuhajtesnama.com/
