Meso iz Pećnice, a Izgleda Kao Ispod Peke
“Isprobala sam recept za ‘Meso kao ispod peke (a iz pećnice!)’ jučer kod kuće i rezultat je bio izvanredan! Ova metoda pripreme mesa donosi bogatstvo okusa, a pečeno povrće dodatno obogaćuje ukusnu kombinaciju. Toplo preporučujem da isprobate ovaj recept kod kuće i uživate u autentičnom okusu tradicionalnog jela.
Sastojci:
- 1 kg mesa po želji (npr. svinjski kotleti)
- Nekoliko velikih krompira
- 1 velika kapula
- 2 veće mrkve
- 4 režnja češnjaka
- Malo ulja
- 1 dl bijelog vina
- Sol, papar, vegeta po ukusu
- Desetak listova svježeg bijelog kupusa
Priprema:
- Meso špikovati češnjakom, preliti uljem i utrljati začine.
- Krompir oguliti i izrezati uzdužno, zatim nauljiti, začiniti i složiti na dno pripremljene škrovade.
- Očistiti mrkvu i kapulu, izrezati ih na krupnije komade, te ih složiti zajedno s krompirom.
- Na krompir staviti pripremljeno meso.
- Sve zaliti bijelim vinom.
- Složiti listove svježeg bijelog kupusa u dva reda preko mesa.
- Poklopiti škrovadu (ili dobro zatvoriti alu-folijom) i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C oko 2 sata.
- Nakon pečenja, ukloniti gornje listove kupusa kako bi otkrili sočno i ukusno meso i povrće.
S ovim jelim idealno se slaže svježa salata po želji i komadi crnog kruha. Uživajte u ovom fantastičnom jelu koje će vas odvesti na gastronomsko putovanje!”
Izvor: slatkoslano.info
