Ovaj Recept za Šampitu Uvijek Uspijeva
Evo recepta za poslasticu koja je uvijek dobrodošla na vašoj trpezi.
Za biskvit:
- 7 žumanjaka
- 100 g šećera
- 70 ml mlijeka
- 70 ml ulja
- 100 g pšeničnog glatkog brašna
- ½ vrećice praška za pecivo
Za šaum:
- 400-500 g šećera
- 50 ml vode
- 7 bjelanjaka
Priprema za biskvit:
- Žumanjke i šećer miješajte dok se šećer ne otopi.
- Dodajte mlijeko, ulje i brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Smjesu dobro izmiješajte i izlijte u namašćeni pobrašnjeni lim za pečenje (30 x 20 cm) te pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 10 minuta.
- Šaum nanesite preko pečenog biskvita, poravnajte i vratite u pećnicu na 5 minuta (da se formira korica).
- Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim nastavite hladiti u hladnjaku.
Za šaum:
- Šećer i vodu zagrijte na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi i počne formirati mjehuriće.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg (kad okrenete posudu naopačke da šaum ne ispadne).
- Polako dodajte vrući, rastopljeni šećer uz stalno miješanje i tako nastavite još 15 minuta.
- Na kraju, šampitu vratite u isključenu rernu kako bi se na šaumu uhvatila korica, šampita će se lakše rezati.
Ohlađeni kolač izrežite na kocke i poslužite po želji uz izrezanu limetu, limun ili neko drugo voće.
Ova šampita će očarati vaše nepce i osvježiti vašu trpezu svojim sočnim i prozračnim slojevima. Uživajte!
Izvor: http://najportal.ba
