Recept za Sofisticiranu Oblatnu s Nutellom i Mljevenom Plazmom
Sastojci:
Raskošan Fil:
- 8 sočnih jaja
- 20 velikodušnih kašika šećera u prahu
- 250 grama kvalitetnog margarina
- 300 grama pažljivo mljevene Plazme
- 100 grama čokolade za kuvanje visokog kvaliteta
- 3 raskošne kašike Nutelle
Dodatno:
- 1 pakovanje fine oblade
Za Čokoladni Fil:
- Kroz pažljiv proces, mikserom do savršenstva umutiti belanca sa 10 kašika šećera u prahu. Nakon toga, bez žurbe, dodati mljevenu Plazmu, pažljivo otopljenu čokoladu za kuvanje, Nutellu, i sve blago promešati špatulom, postižući harmoniju ukusa.
Za Žuti Fil:
2. Umetnički umutiti žumanca mikserom sa 10 kašika šećera u prahu, prokuvati na pari, a zatim prepustiti smesi da odstoji i ohladi se.
- U rafiniranom ritmu, umutiti margarin mikserom, sjediniti ga s ohlađenom smesom od žumanaca i šećera u prahu, i zatim do tančina mutiti mikserom, postižući savršenstvo u svakom zalogaju.
- Očaravajuće filovati oblade naizmenično: sloj žutog fila, pa sloj čokoladnog, opet žuti, pa ponovno čokoladni, završavajući s petim slojem oblade. Sve to treba blago pritisnuti težim predmetom i staviti u frižider da se desert sjedini i postigne svoju vrhunsku formu.
- Umjetnički rezati oblatnu na šarmantne komade, poslužiti s elegancijom i uživati u neodoljivom spoju tekstura i bogatstva okusa. Ovaj desert neće samo zadovoljiti vaš sladokusac, već će i ostaviti neizbrisiv dojam sofisticiranosti na svakom stolu.
Izvor: ekuhinja.com
