Lovačke Šnicle: Eksplozija Arome u Svakom Zalogaju
Sastojci:
- 400 g (5 tanjih) junećih šnicli
- 1 kašičica sitne morske soli
- 1 kašičica aleve paprike
- 4 kašičice mekog brašna
- 100 ml ulja
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 5 ravnih kašičica senfa
- 3 čena belog luka
- 600 ml vode ili povrtnog bujona
- 100 ml belog vina
- 1 kašika svežeg peršunovog lišća
Prilog:
- Pire krompir i kuvana šargarepa
Priprema:
- Priprema Šnicli:
- Operite šnicle i uklonite opnu sa strane kako bi zadržale oblik prilikom prženja.
- Osušite šnicle i posolite ih, zatim uvaljajte u mešavinu brašna i aleve paprike.
- Prženje Šnicli:
- Na vrućem ulju kratko propržite šnicle s obe strane. Izvadite ih, premažite senfom, pospite biberom i ostavite sa strane.
- Priprema Sosa:
- U istom tiganju, propržite sitno seckani beli luk. Kada zamiriše, dodajte vodu ili bujon, vratite šnicle, smanjite temperaturu i kuvajte polupoklopljeno.
- Tokom kuvanja tiganj protresite nekoliko puta.
- Posle sat vremena dodajte vino i kuvajte još 15 do 20 minuta, uz često mešanje. Po želji, dodajte lovorov list.
- Posluživanje:
- Pospite svežim peršunovim lišćem i poslužite uz pire krompir i kuvanu šargarepu.
Uživajte u ovoj divnoj kombinaciji sočnih šnicli i aromatičnog sosa, savršeno upotpunjeno uz prilog od pire krompira i kuvane šargarepe. Dobar tek!
Lovačke Šnicle: Eksplozija Arome u Svakom Zalogaju
Izvor: najbolji-recepti.com
