Recept za Autentični Bosanski Burek
Sastojci:
Za Tijesto:
- 1/2 kg mekog brašna
- 3 dcl mlake vode
- 1/2 dcl ulja
- Malo soli
Za Meso:
- 60 dkg mljevenog mesa (po izboru)
- Manja glavica crvenog luka
- Sol, papar, vegeta
- (Opciono: malo sode-bikarbone)
Priprema:
- Priprema Tijesta:
- U velikoj posudi umijesite tijesto od brašna, mlake vode, ulja i soli.
- Mijesite dok tijesto ne postane glatko i prestane se lijepiti.
- Podijelite tijesto na tri dijela, svaki malo razvaljajte, namažite uljem i ostavite da odmara na krpi 20-30 minuta.
- Priprema Masa za Meso:
- Za to vrijeme, pripremite meso.
- Sitno nasjeckajte luk i dodajte ga mljevenom mesu.
- Dodajte sol, papar, vegetu, a po želji i malo sode-bikarbone.
- Podijelite mesnu masu na tri dijela.
- Složenje i Pecenje:
- Postavite stolnjak na kuhinjski stol.
- Jedan dio tijesta stavite na sredinu i nježno ga razvlačite od sredine prema van.
- Kada dobijete prozirno tijesto, stavljajte meso u manjim komadićima s obe strane i lagano pouljite.
- Zarolajte tijesto s jedne strane do sredine, zatim i s druge strane.
- Prorežite kroz sredinu da dobijete dvije odvojene “kobasice”.
- Zamotajte svaku posebno kako biste dobili burek.
- Stavite ih u nauljenu tepsiju i pecite na 180°C oko 30 minuta.
- Finalni Dodir:
- Kada su gotovi, poprskajte ih vodom u koju ste dodali malo soli.
- Pokrijte ih na 10-ak minuta kako bi omekšali.
Uživajte u ovoj autentičnoj bosanskoj poslastici koja će vas oduševiti svojim mirisom i ukusom!
Izvor: najbolji-recepti.com
