Najukusniji Domaći Prebranac: Tradicionalna Poslastica
Uživanje u domaćim specijalitetima ima posebnu čar, a tokom praznične sezone, priprema tradicionalnih jela postaje još važnija. Jedno od omiljenih jela koje može obogatiti vaš jelovnik za Badnje veče je prebranac, a evo kako ga pripremiti na najukusniji mogući način.
Sastojci:
- 700 grama bijelog pasulja
- Dvije glavice luka
- Dva lista lovora
- 100 mililitara ulja
- 500 grama paradajza pelata
- Dvije kašike koncentrata paradajza
- Kašika bijelog sirćeta
- Šećer
- So, biber
Priprema:
- Priprema Pasulja: Počnite pripremu tako što ćete pasulj potopiti preko noći u vodi. Nakon što se pasulj natapao, procijedite ga i stavite u veliku šerpu zajedno s dva lista lovora. Kuvajte ga na srednje jakoj vatri 45-60 minuta, sve dok ne postane mekan, ali ne do te mjere da se raspadne.
- Priprema Sosa: U međuvremenu, ugrejte rernu na 175 stepeni. Luk nasjeckajte na rebarca. Paradajz pelat pomiješajte sa koncentratom paradajza, bijelim sirćetom, vodom, uljem, pola kašike šećera, solju i biberom. Ako želite dodati malo ljutine, ubacite i malo ljute paprike.
- Pečenje: Ocedite pasulj i dobro pomiješajte s pripremljenim sosom u dubokom sudu za pečenje. Stavite ga na širi pleh kako bi se izbjeglo curenje tokom pečenja. Pecite u prethodno ugrejanoj rerni otprilike sat vremena, dok se prebranac ne karamelizuje na vrhu, a oko polovine tečnosti ispari.
Ovaj jednostavan recept za prebranac ne samo da će oduševiti vaše nepce već će i unijeti tradicionalni duh u vašu prazničnu trpezu. Spremite ga za Badnje veče i uživajte u autentičnom ukusu domaće kuhinje!
Izvor: slatkoslano.info
