KUGLOF – UKUSNA POSLASTICA KOJA SIGURNO USPJEVA
Sastojci:
- 12 dag omekšanog maslaca
- 6 žlica ulja
- 15 dag šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 2 jaja
- 25 dag svježeg sira (polumasnog)
- 37 dag brašna
- 1 prašak za pecivo
- 5 žlica mlijeka
- 15 dag suhih marelica
- 10 dag grožđica
Za posipanje:
- malo šećera u prahu
Priprema:
- Namastite i pospite brašnom kalup za kuglof. Narežite suhe marelice na sitne komade.
- Mikserom miješajte omekšani maslac dok ne postane pjenast. Dodajte ulje, šećer, vanilin šećer i sol te sve dobro sjedinite. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje, miksajući između svakog dodatka. Brzo umiješajte svježi sir.
- Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte polovicu u smjesu i umiješajte srednjom brzinom. Dodajte mlijeko, pa umiješajte preostalu polovicu brašna. Na kraju dodajte grožđice i nasjeckane suhe marelice, miješajući nježno.
- Tijesto izlijte u pripremljeni kalup, izravnajte ga i pecite oko 60 minuta na 180°C.
- Nakon pečenja, ostavite kuglof 10 minuta u kalupu, zatim ga izvrnite na rešetku.
Dodatak: U slučaju da želite dodatnu sočnost, možete staviti suhe marelice i grožđice u domaći bijeli prošek kako bi omekšali prije dodavanja u tijesto.
Posluživanje: Ohlađeni kuglof pospite šećerom u prahu prije posluživanja. Uživajte u sočnom i ukusnom kuglofu kao savršenom desertu ili uz popodnevnu kavicu!
Izvor: recepti-i-zdravlje.info
