NEW YORK CHEESECAKE: Kremasta Poslastica koja Oduzima Dah
Ako ste ljubitelj cheesecake-a, ovaj recept za New York cheesecake morate isprobati. Smatra se najboljom varijantom ove popularne američke torte.
Sastojci:
Podloga:
- 20 komada petit keksa, samljevenih
- 4 žlice istopljenog maslaca
- 2 žlice šećera
Fil:
- 400 g kremastog sira (najbolje philadelphia)
- 350 g šećera
- 200 ml mlijeka
- 4 jaja
- 230 g slatkog vrhnja
- 1 žlica vanilija ekstrakta
- 2 žlice brašna
Priprema:
Podloga:
- Zagrijte pećnicu na 170 °C i pripremite kalup za tortu. Namastite ga i stavite foliju na dno.
- Samljeti petit kekse, dodati istopljeni maslac i 2 žlice šećera. Dobro izmiješati.
- Staviti smjesu u kalup i rukama je izravnati. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici samo 3 minute da se malo zapeče, a zatim izvadite.
Fil:
- Kremasto umutite sir i šećer. Dodajte mlijeko i jedno po jedno jaje. Isključite mikser čim se smjesa ujednači.
- Posebno umutite vrhnje, brašno i vaniliju, pa ručno umiješajte u smjesu.
- Istresite smjesu u pripremljeni kalup.
Pečenje:
- Stavite vruću vodu u veći lim za pečenje. Postavite kalup za pečenje torte u vodu.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
- Isključite pećnicu nakon jednog sata. Prođite toplim nožem uz rub kalupa kako biste spriječili pucanje torte.
- Vratite ponovno u pećnicu da se ohladi otprilike 2 sata.
- Izvadite iz pećnice i stavite u hladnjak preko noći.
- Poslužite s karamelom, jagodama ili po želji.
Uživajte u ovoj neodoljivoj kremastoj poslastici koja će osvojiti vaše nepce!
Izvor: kuhajtesnama.com
