Činjenice o hrani koje niste znali
Činjenice: Med se nikada neće pokvariti.
- Med u svom prirodnom stanju sadrži vrlo malo vlage i vrlo je kiseo: dvije primarne obrane od propadanja hrane. U niskovlažnom i visoko kiselom okruženju poput zatvorene staklenke, bakterije će gotovo odmah umrijeti, prema Centru za med i oprašivanje na Institutu Roberta Mondavija na Sveučilištu Kalifornija.
Mrkva je izvorno bila ljubičasta.
- Prema Nacionalnom muzeju mrkve u Velikoj Britaniji, prve mrkve uopće nisu izgledale kao današnje. U početku su ove povrtnice bile ljubičaste ili bijele s tankim korijenom. Narančaste mrkve kakve poznajemo i jedemo danas rezultat su genetske mutacije koja je nastala krajem 16. stoljeća i postala popularna.
Većina wasabija zapravo je obojen hren.
- Ako ste skloni mazanju pikantnog wasabija po svom California rollu, znajte da je vjerojatno – gotovo sigurno – riječ o obojenom hrenom. Otprilike 99% wasabija prodanog u Sjedinjenim Državama je lažno, a pravi se može pronaći samo u vrlo luksuznim japanskim restoranima.
Ljudi su nekada mislili da su rajčice otrovne.
- U 18. stoljeću u Europi, rajčice su bile nazvane “otrovnim jabukama”, jer su plemići često bili bolesni ili umirali nakon što bi ih pojeli. Malo su znali da je objašnjenje bilo u izboru posuđa za jelo, a ne u rajčicama.
Činjenice: Grožđe će eksplodirati ako ih stavite u mikrovalnu pećnicu.
- Zanimljiv i opasan znanstveni eksperiment: Ako gotovo presijecete grožđe i stavite ga u mikrovalnu pećnicu, stvorit će se eksplozivna vatrena kugla plazme i munje.
Krekeri brže uzrokuju propadanje zuba od slatkiša.
- Fraza “slatkiši će vam uništiti zube” možda je bila usađena u vaš um još od djetinjstva. Međutim, mnoge namirnice su lošije za higijenu zubi od slatkiša, poput keksa. To je zato što je kiselina – a ne šećer – glavni uzrok propadanja zuba.
Prekomjerno konzumiranje muškatnog oraščića djeluje poput halucinogenih droga.
- Muškatni oraščić može biti savršen dodatak vašem vrućem napitku, ali nemojte pretjerivati. Previše muškatnog oraščića može imati fizičke učinke halucinogenih droga, uključujući osjećaj izvan tijela, mučninu, vrtoglavicu i tromost mozga.
Činjenice: Pileći krilci su smatrani dijelovima za bacanje prije nego što su izmišljeni Buffalo krilci.
- Teško je zamisliti danas, ali prije nego što su Buffalo krilci izmišljeni od strane Teresse Bellissimo, vlasnice Anchor bara u Buffalu, New Yorku, pileći krilci obično su se bacali zajedno s ostalim dijelovima piletine koji se ne koriste.
Chili paprike sadrže kemikaliju koja vara vaša usta da “misle” da su izgorjela – zbog čega začinjena hrana toliko boli.
- Osjećaj pečenja koji dobivate kada jedete ljute paprike je mentalna reakcija, a ne fizička. Chili paprike sadrže kemikaliju poznatu kao kapsaicin, koja prirodno veže na receptore boli naših živaca.
Procesirani sir izmišljen je u Švicarskoj, a ne u Americi.
- Iako procesirani sir obično smatramo američkim izumom (mislimo na Kraft i Cheez Whiz), ispostavilo se da su Švicarci prvi smislili tu ideju. Walter Gerber i Fritz Stettler izumili su procesirani sir u Švicarskoj 1911. kako bi poboljšali njegovu trajnost prije nego što bi bio poslan u inozemstvo.
Činjenice o hrani koje niste znali
Izvor: business insider
