Figaro, štaverka, štolverica… kako god ih zvali, Originalni recept:
Sastojci za fil:
- 300 g grubo sjeckanih oraha
- 3 jaja
- 300 g šećera
- 250 g margarina
Sastojci za karamel:
- 300 g šećera
Podloga:
- 2 manje oblatne
Priprema:
- Za fil, pomiješajte jaja sa šećerom i margarinom u posudi. Dodajte nasjeckane orahe i kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok smjesa ne zgusne.
- U drugoj tavi, na laganoj vatri, otopite šećer dok ne postane karamel (pazite da ne izgori).
- Maknite fil s vatre i umiješajte otopljeni karamel.
- Smjesu izlijte na oblatnu (na stranu s širim kvadratićima prema gore) i pokrijte drugom oblatnom.
- Kako bi se fil dobro stisnuo, omotajte kolač krpom (idealno damast krpom) s krajevima koji prelaze rub oblatni.
- Stavite uteg na vrh (npr. drvenu dasku s 1 kg šećera ili knjigu).
- Ostavite da se ohladi i stisne (po mogućstvu preko noći) na hladnom mjestu.
- Pažljivo odstranite krpu kad se ohladi i režite na štanglice.
Napomena:
- Pazite na kuhanje fila i karamela jer se oba kuhaju istovremeno.
- Ovaj recept zahtijeva pažnju, ali rezultat je savršen i vrijedi truda!
Figaro, štaverka, štolverica… kako god ih zvali, Originalni recept:
Izvor: http://kuhajtesnama.com
Kafa i Čokolada u Savršenoj Harmoniji: Rolat bez pečenja
Sastojci:
Za kremastu koru:
- 300 g mljevenih keksa,
- 100 g šećera u prahu,
- 1 žlica kvalitetnog kakaa,
- 150 ml intenzivne crne kafe
Za svileni fil:
- 150 g kvalitetnog maslaca ili margarina,
- 100 g prozračnog šećera u prahu,
- 1 kuhano žumanjče
Priprema:
- U zdjeli pomiješajte mljevene kekse, šećer u prahu i kakao. Prelijte smjesu s hladnom, jakom crnom kafom. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu koja se ne lijepi za ruke.
- Rasporedite koru na foliji, ravnomjerno je oblikujući.
- U drugoj zdjeli pjenasto umutite maslac ili margarin s prozračnim šećerom. Dodajte ispasirano kuhano žumanjče i miksajte dok ne dobijete kremasti fil.
- Nanesite fil preko kore, ravnomjerno ga raspoređujući.
- Pažljivo zarolajte kolač i stavite ga u hladnjak nekoliko sati kako bi se stegao.
- Nakon što se rolat dobro stegne, režite ga na ukusne šnite i poslužite.
Ovaj brzi kolač s kavom oduševit će ljubitelje kafe svojom jednostavnom pripremom i bogatim okusom! Uživajte u svakom zalogaju.
Kafa i Čokolada u Savršenoj Harmoniji: Rolat bez pečenja
Izvor: http://kuhajtesnama.com
