Slani Rolat s Kikirikijem i Susamom
Sastojci:
Za biskvit:
- 4 jaja
- 2 kašike ulja
- 2 kašike kisele pavlake
- 4 kašike brašna
- 1 kašičica soli
- 2 kašičice crvene mljevene paprike
Za fil:
- 200 g krem sira
- 3 kašike kisele pavlake
- 70 g susama
- 100 g kikirikija
Priprema:
- Priprema Fila:
- Prepržite susam u suvoj tavi dok ne dobije blago žućkastu boju. Isecite kikiriki na sitne komade i izmešajte ga sa susamom, odvajajući malo za posipanje rolatne.
- Pomešajte sir sa kiselom pavlakom, odvajajući malo za premazivanje rolatne, pa dodajte smesi susama i kikirikija.
- Priprema Biskvita:
- Odvojite belanca od žumanaca. Umutite belanca u čvrst sneg i ostavite sa strane.
- Žumanca umutite, dodajte ulje, a zatim i kiselu pavlaku, temeljno mešajući.
- Pomešajte brašno sa crvenom paprikom i solju, dodajte smesi od jaja i dobro promešajte.
- Lagano umešajte belanca kašikom, pažljivo, kako biste očuvali vazdušastu teksturu.
- Smesu stavite u pleh (35 x 25 cm) obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 15 minuta.
- Savijanje Rolata:
- Dok je biskvit još vruć, pažljivo ga savijte u rolat zajedno sa papirom za pečenje. Ostavite da se potpuno ohladi.
- Filovanje i Serviranje:
- Ohlađeni biskvit ravnomerno premažite pripremljenim filom.
- Pažljivo urolajte rolat i ostavite da se hladi do trenutka serviranja.
- Ako planirate duže čuvanje, zamotajte rolat u providnu foliju, idealno preko noći kako bi se arome prožele.
Uživajte u savršenoj kombinaciji sočnog biskvita i bogatog fila u ovom ukusnom slanom rolatu.
Izvor: najbolji-recepti.com
