Pileći Paprikaš s Rizotom: Ukusno Putovanje za Ljubitelje Pikantnog
Ovaj recept za pileći paprikaš s rizotom donosi spoj sočnog mesa, pikantnih paprika i aromatičnog rizota. Uživajte u ovoj kombinaciji ukusa koja će zadovoljiti ljubitelje pikantne hrane.
Sastojci:
Za Rizoto:
- 1 šalica (200 ml) riže za rizoto (nekuhana)
- 3 crvene svježe paprike
- 1 patlidžan
- 400 g pilećih prsa ili miješanog mesa
- 2 luka
- 4 češnja češnjaka
- 400 g nasjeckanih rajčica (pelati)
- 200 ml bijelog vina
- 3 žlice šećera
- Maslinovo ulje
Začini:
- 1 žlica koncentrata rajčice
- 1 čili papričica (Habanero ako je dostupna)
- 1 i pol žlica slatke mljevene paprike
- 1 kocka za juhu (pileća) ili domaća juha
- 1 žličica čili ljuske ili u prahu (može i cayenne)
- 4 žlice peršina
- Papar
Priprema:
- Prženje Povrća i Meso:
- Na ulju pržite luk i papriku narezanu na male komadiće oko 7 minuta. Dodajte piletinu narezanu na male komade i oguljeni, narezani patlidžan, pa sve zajedno pržite još otprilike 3 minute.
- Na kraju dodajte nasjeckan češnjak i pržite još 1 minutu.
- Dodavanje Tekućine i Začina:
- Zalijte bijelim vinom i vrućom vodom (400 ml) u kojoj ste otopili kocku za juhu. Umiješajte pelate, dodajte pola peršina, slatku mljevenu papriku, cijelu chili papričicu, čili u prahu, koncentrat rajčice i šećer.
- Promiješajte i kuhajte na srednjoj temperaturi oko 30 minuta ili dok riza potpuno ne omekša.
- Priprema Rizota:
- Operite rižu i stavite je kuhati u osoljenoj vodi. Kada je na pola kuhana, prebacite je u lonac s povrćem i mesom.
- Ako kuhate rizu direktno u paprikašu, dodajte je na početku i kuhajte zajedno s povrćem i mesom.
- Završetak Kuhanja:
- Pet minuta prije završetka kuhanja, umiješajte drugu polovinu nasjeckanog peršina i popaprite po ukusu.
Uživajte u bogatim okusima ovog pikantnog pilećeg paprikaša s rizotom! Poslužite toplo i dobar tek!
Izvor: slatkoslano.info
