Starinski Gulaš s Pire Krumpirom: Brzinski Užitak u Sočnom Mesu
Ovaj starinski recept za gulaš oduševit će vas jednostavnošću pripreme i fantastičnim okusom. Meso koje se prenoći u začinima postaje nevjerojatno meko, a pire krumpir dodaje dodatnu kremoznost ovom ukusnom jelu.
Sastojci:
Za Gulaš:
- 500 g junećeg mesa (isečenog na kockice)
- 1 luk (iseckan)
- 2 kašike paradajz paste
- 2 kašike brašna
- 300 ml hladne vode
- So, biber, šećer po ukusu
Za Pire Krumpir:
- 1 kg krompira
- 50 g putera
- 50-100 ml mlijeka
- Peršun (za dekoraciju)
Priprema:
- Priprema Meso:
- Meso isecite na kockice dan prije pripreme, posolite i prelijte malo ulja. Ostavite da odstoji u frižideru preko noći.
- Izvadite meso iz frižidera i dinstajte na umjerenoj temperaturi nekoliko minuta. Dodajte iseckani luk.
- Prženje Meso:
- Pržite još 15 minuta, zatim dodajte paradajz pastu, brašno i hladnu vodu. Dobro promiješajte i dinstajte još 5-6 minuta, sve dok se sastojci sjedine.
- Dinstanje i Odmaranje:
- Posudu držite poklopljenu tijekom cijelog procesa. Meso neka bude narezano na manje kockice kako bi brže omekšalo.
- Nakon što isključite šporet, ostavite posudu na još neko vrijeme na vrućoj ringli da se ohladi.
- Priprema Pire Krumpira:
- Skuhajte krompir, izgnječite ga i dodajte malo mlijeka i putera. Posolite po ukusu.
- Posluživanje:
- Poslužite gulaš uz pire krumpir, pospite svježim peršunom i uživajte u sočnom obroku.
Ovaj recept čuva tradicionalnu notu gulaša i sjajno se slaže s bogatim pireom od krumpira. Uživajte u brzinskom zadovoljstvu starinskih okusa!
Izvor: slatkoslano.info
