PUDDING KOCKE: Ukusan kolač za sve prilike
Ako uživate u kremastim poslasticama, definitivno isprobajte ove izvrsne puding kocke. Osim što su predivnog izgleda, ovi kolači su savršeni za bilo koju priliku!
Sastojci:
Kora:
- 400 g brašna
- 100 g šećera u prahu
- 1 žlica kakaa
- 1 žličica sode bikarbone
- 2 jajeta
- 3 žlice meda
- 80 g maslaca ili margarina
- 60 ml mlijeka
Čokoladni fil:
- 300 ml mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 125 g maslaca ili margarina
- 1 vrećica pudinga od čokolade
- 50 g crne čokolade
Bijeli fil:
- 350 ml mlijeka
- 100 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 125 g maslaca ili margarina
- 1 vrećica pudinga s okusom slatkog vrhnja
- 40 g kokosa (opcionalno)
Glazura:
- 150 g čokolade
- 4-5 žlica ulja
Priprema:
- Pomiješajte suhe sastojke (brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu). Otopite maslac i med na niskoj temperaturi, dodajte mlijeko i jaja. Dodajte ovoj smjesi suhe sastojke, mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Po potrebi dodajte malo brašna.
- Podijelite tijesto na 3 dijela i stavite ga u hladnjak pola sata.
- Rastanjite tijesto između dva lista papira za pečenje, svaka kora treba biti dimenzija 20×30 cm. Pecite ih na poleđini pleha oko 10-12 minuta.
- Skuhajte bijeli i čokoladni krem. Razmutite puding s okusom slatkog vrhnja u malo hladnog mlijeka. Zagrijte preostalo mlijeko, skuhati krem uz neprestano miješanje. Kada se prohladi, umiješajte maslac ili margarin s šećerom u prahu i dodajte kokos po želji.
- Na isti način pripremite i kremu od čokolade. Razmutite puding i šećer u malo hladnog mlijeka, skuhajte krem u zagrijanom mlijeku, sklonite s vatre i dodajte čokoladu. Miješajte dok se ne rastopi. Kad se prohladi, umiješajte umućeni maslac ili margarin sa šećerom u prahu.
- Prvu koru premažite čokoladnim kremom (ostavite 2-3 žlice na stranu), zatim stavite drugu koru i premažite kremom od kokosa. Na kraju stavite treću koru i premažite preostalom kremom u tankom sloju. Stavite kolač u hladnjak da se dobro rashladi i stegne (najbolje preko noći).
- Sljedećeg dana, otopite čokoladu s malo ulja na niskoj temperaturi i prelijte preko kolača. Kada se glazura stegne, narežite kolač na kocke i ukrasite po želji.
Izvor: kuhajtesnama.com
