Kako pripremiti najukusniju slastičarsku kremu, savršenu za sve vrste torti i kolača:
Sastojci:
- 500 ml svježeg mlijeka
- 1 mahuna vanilije
- 4 žumanjka
- 150 g šećera
- 50 g brašna ili gustina za čvrste kreme
- 1 list želatine (za gušće kreme)
Uputstvo:
- Zagrijte mlijeko zajedno s ostruganim sjemenkama iz mahune vanilije. Po želji, dodajte i praznu mahunu, koju treba izvaditi kad mlijeko proključa. (Ako se mahuna ne koristi za kuhanje, može se staviti u šećer kako bi se napravio vanilin šećer.)
- Umutite žumanjke sa šećerom, dodajte brašno ili gustin, pa dobro promiješajte kako biste izbjegli grudice. Postupno dodajte malo vrućeg mlijeka, dobro promiješajte, a zatim dodajte ostatak mlijeka.
- Dobro promiješajte smjesu, vratite je u posudu u kojoj se mlijeko kuhalo i kuhajte na laganoj vatri dok krema ne postane gusta. Sklonite s vatre i često promiješajte dok se krema hladi, kako biste spriječili stvaranje kožice na vrhu. Možete je prekriti prozirnom folijom ili je istresti na veću tacnu, raširiti i pokriti folijom za brže hlađenje.
- Ako želite gušću kremu, nakon kuhanja dodajte namočenu i ocijeđenu želatinu, ostavite da odstoji malo prije nego je umiješate.
Ova osnovna krema može se prilagoditi dodatkom tučenog slatkog vrhnja, pjenasto tučenog maslaca s dodatkom otopljene čokolade, voćnih ekstrakata i drugih sastojaka prema vašem ukusu. Uživajte u stvaranju raznovrsnih slastica s ovom neodoljivom kremom!
Kako pripremiti najukusniju slastičarsku kremu, savršenu za sve vrste torti i kolača:
Izvor: lijek-prirodni.com
