Kako dijeta utiče na zdravlje?
Trendovske dijete i istraživanja o ishrani mijenjaju se gotovo svakodnevno. Ipak, usred sveopće popularnosti, studija za studijom pokazuje da dobar izbor hrane ima pozitivan utjecaj na zdravlje, a loša prehrana ima negativne dugoročne učinke. Znajte činjenice:
-Amerikanci čiji način ishrane uključuje svježu, cjelovitu hranu poput voća i povrća, cjelovitih žitarica, mahunarki, nemasnog mesa i ribe imaju manju učestalost teških kroničnih bolesti, a posebno bolesti povezanih s prehranom.
-Nažalost, standardna američka dijeta (SAD) obiluje zasićenim mastima, djelomično hidrogeniziranim uljima, rafiniranim ugljikohidratima i visoko prerađenom hranom.
-Ova dijeta, u kombinaciji sa sjedilačkim načinom života, velikim porcijama i visokim stresom , okrivljuje se za porast pretilosti i povezanih bolesti u SAD-u (prema Centru za kontrolu bolesti, preko trećine odrasle populacije SAD-a je gojazno ). Bolesti povezane s pretilošću uključuju dijabetes tipa 2 , visoki krvni tlak, koronarnu bolest srca , moždani udar, bolest žučne kese, osteoartritis, apneju za vrijeme spavanja, respiratorne probleme i određene vrste raka , uključujući rak dojke kod žena.
Jesti previše ili premalo
Gojaznost ubrzano raste i, kao što smo vidjeli gore, povezana je s mnogim ozbiljnim, čak i po život opasnim bolestima.
Međutim, poremećaji u ishrani, uključujući anoreksiju nervozu, bulimiju (prejedanje i čišćenje) i poremećaj prejedanja, također su u porastu. Prema Nacionalnoj asocijaciji za poremećaje u ishrani, samo u Sjedinjenim Državama, 20 miliona žena i 10 miliona muškaraca patilo je od poremećaja u ishrani u nekom periodu svog života. Ovi poremećaji predstavljaju značajnu prijetnju zdravlju i često su kronični.
Prosječna starost oboljelih opada, zahtijevajući kontrolu nad djecom već u osnovnoj školi. Najveći početak poremećaja u ishrani kod djevojčica se javlja između 11. i 13. godine. Poremećaji u ishrani se također češće javljaju kod muškaraca i žena srednjih godina.
Hranimo se
Povećanje broja poremećaja u ishrani i gojaznosti dramatično pokazuje da dijeta nije samo davanje opskrbe vašem tijelu. Ishrana uključuje svaki aspekt vašeg bića – fizički, društveni, emocionalni , mentalni i duhovni . Kada je bilo koji od ovih aspekata neuravnotežen, ponašanje u ishrani može patiti.
Ishrana uključuje naše odnose sa porodicom, prijateljima, zajednicom , okolinom i svijetom. Moramo donositi odluke o tome šta i kako jedemo koje ne samo da njeguju naše zdravlje i dobrobit, već i zdravlje ljudi oko nas i naše planete i životne sredine.
Da li ste znali?
Sav publicitet oko dijeta s niskim udjelom masti u našoj kulturi navodi mnoge od nas na pretpostavku da je konzumiranje bilo koje masti loše, ali našem tijelu je potrebno malo masti da bismo bili zdravi. Naučni konsenzus koji se pojavljuje je da je konzumiranje prave vrste masti važno za zdravlje i prevenciju bolesti.
Zato uživajte u korisnim mastima. Dobijte većinu svojih masti iz biljaka i ribe, a zasićene životinjske masti minimizirajte.
Kako dijeta utiče na zdravlje?
Izvor: takingcharge.csh.umn.edu
